मक्का की खेती कैसे करें आईए जानते है, पूरी जानकारी Makka ki Kheti

दुनिया में, मक्का को अक्सर “अनाज की रानी” कहा जाता है और यह भारत में तीसरी सबसे बड़ी खाद्य फसल है। यह एक ऐसी फसल है जो विभिन्न भौगोलिक परिस्थितियों में फल-फूल सकती है। साथ ही इसे पूरे साल उगाया जा सकता है। कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, बिहार, महाराष्ट्र, हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश और राजस्थान ऐसे राज्य हैं जो भारत में सबसे अधिक मक्का का उत्पादन करते हैं। एक आम भोजन होने के बावजूद, इसका उपयोग प्रोटीन, शर्करा, तेल, मादक पेय, सौंदर्य प्रसाधन, गोंद, कागज और पैकेजिंग सहित विभिन्न उत्पादों को बनाने के लिए भी किया जाता है।

भारत का मक्का उत्पादन: मक्का की खेती (मकई)

भारत में मक्का Makka ki Kheti उगाने पर एक मैनुअल। मक्का की फसल, जिसे मकई कहा जाता है, में मक्का बीज दर, खेती की तकनीक और कटाई तकनीक शामिल हैं।

मकई के लिए निर्दिष्टीकरण

मक्का का वैज्ञानिक नाम जिया मेय है।

जादू एक टैनो शब्द है जो स्पेनिश में मक्का में बदलने के बाद अंततः अंग्रेजी में “मक्का” बन गया। दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में इसे कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है। इसके लिए सबसे आम शब्द, इसके बावजूद, मकई है। यह मक्का चोलम, माका और भुट्टा सहित भारत में विभिन्न नामों से जाना जाता है। आश्चर्यजनक रूप से, इस क्षेत्र में जंगली मकई की कोई भी किस्म नहीं है। केवल भिन्नता के संदर्भ में यह बदल गया है।

सबसे ज्यादा पैदावार देने वाली मक्का कौन सी है?

मक्की कैसे बोई जाती है? मक्का की दूरी कितनी होनी चाहिए?

इसकी ऊंचाई दस फुट है। हालांकि, स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले कुछ उपभेद 43 फीट तक लंबे हो सकते हैं। इसमें एक मोटा, गोलाकार तना होता है। रेशेदार जड़ें जमीन को गहराई से घेर लेती हैं। लंबी, रैखिक पत्तियां बड़ी होती हैं। दोनों लिंगों के फूल पौधे के विभिन्न क्षेत्रों में देखे जा सकते हैं। मादा फूलों को कोब्स के अंदर ले जाया जाता है, जबकि नर फूल तने के शीर्ष पर एक समूह में उगते हैं। गोल और डिस्क के आकार के मक्के के दाने विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं, जिनमें मलाईदार सफेद, पीला, नारंगी, लाल और बैंगनी शामिल हैं। मकई के प्रकार के आकार, ऊंचाई, संरचना, रंग और यहां तक कि उपयोग की विधि भी भिन्न होती है।

भारत में मक्का उगाने के लिए आदर्श वातावरण

अपने कृषि-लचीलेपन के बावजूद, मक्का बढ़ता है और इष्टतम वातावरण में अपने उच्चतम स्तर पर उपज देता है।

अनाज का खेत

मक्का उगाने के लिए जलवायु

भारत में, मक्का को मानसून से पहले खरीफ फसल के रूप में बोया जाता है क्योंकि यह पाला नहीं झेल सकता। इसलिए, कुल 70 मिमी वर्षा आवश्यक है। मक्का की खेती के लिए आदर्श मौसम धूप और बारिश का मेल है। 35 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान को इससे झेला जा सकता है।

मक्का उगाने का मौसम

चूँकि इसे धूप के बाद बहुत अधिक वर्षा की आवश्यकता होती है, मक्का खरीफ की फसल है। इसलिए, जून और जुलाई के महीनों का उपयोग अक्सर बुवाई के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसे जनवरी और फरवरी के साथ-साथ सितंबर और अक्टूबर में बोया जाता है। बीजों का उत्पादन करते समय, मानसून का मौसम बीज की परिपक्वता अवधि के साथ मेल नहीं खाना चाहिए। इसलिए नवंबर से दिसंबर के बीच किसान बीज बोते हैं।

मक्का में कौन कौन सी खाद डालना चाहिए?

भारतीय मक्का उत्पादन मिट्टी

मक्के की खेती के लिए 5.5 से 7.0 की पीएच रेंज और पर्याप्त जल निकासी को प्राथमिकता दी जाती है। मक्के की खेती के लिए कई प्रकार की मिट्टी, जैसे दोमट रेत, काली मिट्टी और चिकनी दोमट मिट्टी उपयुक्त हैं। मक्के की खेती के लिए लाल और जलोढ़ मिट्टी दोनों को उत्कृष्ट माना जाता है। हालांकि, अत्यंत उपजाऊ मिट्टी में भी कुछ कार्बनिक पदार्थ आवश्यक हैं। मिट्टी की जल निकासी को बढ़ाने के लिए, काली मिट्टी की मिट्टी के साथ बड़ी मात्रा में रेत मिलाने की सलाह दी जाती है। पानी बनाए रखने वाली मिट्टी में, मक्का उगाने की सलाह नहीं दी जाती है।

मक्का की फसल कितने दिन में तैयार हो जाती है?

मक्का की फसल के साथ वैकल्पिक

मक्के की छोटी और लंबी अवधि वाली किस्में हैं, जो एक ही वर्ष में एक फसल या दो या तीन फसलों की खेती की अनुमति देती हैं। जिन क्षेत्रों में अन्य फसलों के साथ मक्के का उत्पादन होता है, उन क्षेत्रों में लम्बे मक्के के पौधों के बीच छोटी किस्म की फसलें लगाई जाती हैं। आलू, बीन्स, चिली, गुलदाउदी, प्याज आदि सहित अन्य फसलों को आमतौर पर कम मौसम वाली मक्का की किस्मों के साथ घुमाया जाता है। अनाज की फसल होने के बावजूद कुछ किसान रागी भी उगाते हैं। उत्तर प्रदेश जैसे क्षेत्रों में जहां मक्का को खेत की फसल के रूप में उगाया जाता है, वहां गाजर या गेहूं को सहायक फसल के रूप में लगाया जाता है।

कृषि व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं?

मक्का के उत्पादन के लिए पानी की आवश्यकता होती है।

मक्का पानी की उपलब्धता में सकारात्मक और नकारात्मक दोनों परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील है। चूंकि यह नमी के स्वीकार्य स्तर को बनाए रखते हुए पानी के निकास की अनुमति देता है, इसलिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। या, दूसरे तरीके से कहें, सिंचाई को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करने की आवश्यकता है। फूल आने की अवस्था उपज उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण होती है। इस प्रकार नमी के स्तर को उनके आदर्श स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए। सर्वोत्तम नमी बनाए रखने को सुनिश्चित करने के लिए हर दो दिन में एक बार पानी देने की पसंदीदा विधि, ड्रिप सिंचाई का उपयोग किया जाना चाहिए।

मक्का या मक्का की फसलें

मक्के की कई किस्में होती हैं, जिनमें से प्रत्येक में कुछ खास गुण होते हैं। लोकप्रिय संकर किस्में नीचे सूचीबद्ध हैं, जिनमें से प्रत्येक का संक्षिप्त विवरण है:

अन्य संकर प्रकार पहले बताए गए के अलावा मौजूद हैं, जिनमें गंगा सफेद 2, गंगा 4 और गंगा 7 शामिल हैं। अन्य मिश्रित प्रकार के मक्के अंबर, जवाहर, विजय, किसान, सोना, रतन और शक्ति हैं।

मक्का उगाने की विधि

जुताई और हल का काम

इस क्षेत्र में नियमित रूप से जुताई की जाती है क्योंकि मक्के के उत्पादन के लिए समृद्ध, जोत वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह चरण अक्सर अप्रैल और मई में समाप्त होता है, जब जून में मानसून का मौसम शुरू होता है। इसके बाद सितंबर और अक्टूबर में काटी गई देर से आने वाली फसल के लिए जून और जुलाई में इसे दोहराया जाता है। सबसे पहले, निम्नलिखित को हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है: खरपतवार, स्वयंसेवी पौधे (पिछली फसल के पौधे), और खराब मिट्टी। इसके बाद, गंदगी को टिल्थ नामक पाउडर में पीसना आवश्यक है। इस प्रारंभिक जुताई ने पृथ्वी को पर्याप्त रूप से कठोर और समतल कर दिया है।

खाद डालना

जमीन को समतल करने के बाद, जैविक खाद – जैसे पशु खाद – को आगे की जुताई और परिमार्जन से पहले फैलाया जाता है। प्रति एकड़ 7-8 टन खाद की जरूरत होती है। मवेशी और खेत की खाद को कॉयर पिथ और एज़ोस्पिरिलम से बदला जा सकता है।

तैयारी

मक्का की वृद्धि के लिए स्थान पर क्यारियों का निर्माण किया गया है। बुवाई के लिए 40 से 50 सेंटीमीटर की दूरी पर छोटी-छोटी खाड़ियां खोदी जाती हैं। बिस्तरों में, सिंचाई प्रणालियों का निर्माण किया जाना चाहिए।

यदि भूलभुलैया के अलावा एक और फसल लगाई जानी चाहिए तो अंतर को चौड़ा किया जाता है। उदाहरण के लिए, खेत की जुताई करते समय कुंडों को 50-60 सेंटीमीटर की दूरी पर बनाया जाता है।

मक्का के लिए बीज उत्पादन

एक एकड़ मक्के को उगाने के लिए 5-6 किलो बीज की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, 1 किलोग्राम बीज पर दो ग्राम कार्बेन्डाजिम लगाया जाता है। अगले दिन, बीजों को चावल के घी और एज़ोस्पिरिलम के साथ एक और उपचार करना चाहिए। इस प्रक्रिया का उपयोग करने के बाद, बीज को केवल 30 मिनट के लिए छाया में सुखाया जाना चाहिए।
सिंचाई

बुवाई के लिए पर्याप्त नमी सुनिश्चित करने के लिए बुवाई से एक दिन पहले भूमि की सिंचाई कर देनी चाहिए। दोबारा, इसे बोने के तुरंत बाद पानी पिलाया जाना चाहिए। बुवाई के तीसरे दिन वर्षा न होने पर पानी देना आवश्यक है। जैसे ही मिट्टी में सूखापन दिखे, खेतों में पानी देना चाहिए। हालाँकि, विकास के प्रारंभिक चरणों के दौरान, खेत में पानी के ठहराव को रोकने के लिए देखभाल की जानी चाहिए, जब साप्ताहिक सिंचाई आमतौर पर वृद्धि के 30 दिनों के बाद पर्याप्त हो।

कटाई और उगाना

ये भी पढ़ें : संतरे की खेती (बागवानी) कैसे करें

मक्का की उपज

बीज बोया जाता है जब जमीन और बीज तैयार हो जाते हैं। वृक्षारोपण से एक दिन पहले, क्षेत्र में सावधानीपूर्वक सिंचाई होती है। जब मिट्टी पर्याप्त रूप से नम हो, तो बीज बोएं। छह दिनों के भीतर, बीज आमतौर पर अंकुरित हो जाते हैं और जमीन से काफी ऊपर चढ़ने लगते हैं। शुरुआत में ग्रोथ सुस्त हो सकती है, लेकिन तीसरे हफ्ते के बाद इसमें तेजी आ जाती है। दो महीने के बाद, युवा शावकों को कच्चा, उबला हुआ या दोनों तरह से खाया जा सकता है। फसल बोने के 100 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। देर से पकने वाली किस्मों को तब तक विकसित होने के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे कटाई से पहले मर नहीं जाते जब खेतों में पत्ते सूख जाते हैं।

जब कोब्स की बाहरी परत हरे से सफेद रंग में बदल जाती है, तो यह कटाई का समय होता है। हाथ से कटाई करना कितना आसान है, इसके बावजूद बड़ी फसलों के लिए मशीन से कटाई को प्राथमिकता दी जाती है – जिसमें शारीरिक श्रम की आवश्यकता नहीं होती है।

मक्का की खेती में लगने वाले कीट एवं रोग

मक्के की फसलों को प्रभावित करने वाला सबसे आम रोग डाउनी मिल्ड्यू है। अगली सबसे खतरनाक बीमारियां पत्ती के धब्बे और तुषार हैं। बुवाई के 20 दिन बाद प्रति एकड़ आधा किलोग्राम मैनकोजेब का छिड़काव करने से इन दोनों रोगों को उच्च स्तर पर भी नियंत्रित किया जा सकता है। हालांकि, अत्यधिक परिस्थितियों में क्षतिग्रस्त पौधे को नष्ट करने और हटाने की सलाह दी जाती है।

आपको हमारा पोस्ट कैसा लगा हमें अपनी प्रतिक्रिया कमेंट के द्वारा दे ताकि हम और बेहतर लिख सके ये जानकारी आप को कैसी लगी हमें ज़रूर बातएं।